Network
KlikBondowoso.com - Kerang merupakan sajian yang mengandung protein yang tinggi. Karena itu baik untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Menu kerang cukup mahal jika dijual dibeberapa restoran. Padahal jika buat sendiri dengan harga yang tidak menguras kantong bisa puas menikmatinya.
Memasak bersama dengan anggota keluarga dapat menambah keharmonisan dan keintiman semua anggota keluarga. Memasak bersama anggota keluarga juga menjadi pembelajaran bagi anak-anak tentang life skill.
Dilansir KlikBondowoso.com dari instagram @yoanitasavit berikut resep kerang hijau saus Singapore homemade, yang dapat dibuat bersama anggota keluarga yang lain.
Baca Juga: Resep Bistik Tempe, Menu Kaki Lima Rasa Bintang Lima
Bahan ungkep kerang:
1kg kerang hijau
3 cm jahe haluskan
2 siung bwg putih haluskan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus :
6 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
1 ruas jahe
Baca Juga: dr. Indra Tarigan Ajarkan Pupuk Alami Perangsang Bunga dan Buah, Dari Sampah Dapur
Bahan lain :
300ml air matang
5 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 buah bwg bombay, iris panjang
Garam, gula, kaldu jamur
1 butir telur ayam, kocok lepas
Larutan maizena secukupnya
Cara buat :
1. Cuci bersih kerang, rendam dengan air garam kurang lebih 1 jam, bilas bersih. Didihkan air masukan semua bahan kerang. Masak hingga kulit kerang terbuka. Angkat kerang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan bawang bombay tumis hingga layu.
Baca Juga: Resep Kimchi Imun Boster Dimasa Pandemi Covid-19
3. Masukan air, saus dan garam gula serta kaldu bubuk masak hingga mendidih. Masukan kocokan telur diamkan 10 detik lalu aduk pelan hingga berserabut.
