Network
KlikBondowoso.Com - Sebentar lagi kita akan memasuki bulan suci Ramadhan 1443 Hijriah.
Jadikan Ramadhan ini sebagai momen berharga bersama keluarga dengan menyiapkan menu berbuka puasa yang spesial.
Puding yang terbuat dari ubi ungu ini bisa menjadi pilihan sebagai menu takjil saat berbuka puasa.
Puding ubi ungu yang cantik dari warna alami ubi ini akan menggugah selera kita.
Rasanya yang gurih, manis dan lembut akan sangat cocok menemani buka puasa Ramadhan kali ini bersama keluarga tercinta.
Berikut ini adalah resep puding ubi ungu ombre dilansir klikbondowoso.com dari akun tiktok @lusiana.lusii yang diunggah pada 25 Februari 2022.
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram ubi ungu yang sudah dikukus
- 1 bungkus agar-agar plain/putih
- 120 gr gula pasir
- 350 ml susu full cream
- 400 ml santan (bisa diganti kremer)
- 50 ml air
Baca Juga: Resep Kue Kepang Ketan Salju ala Devina Hermawan, Resep Kue Lebaran tanpa Bahan Telur
Cara membuat :
1. Blender/haluskan ubi ungu kukus dengan air hingga tercampur rata
2. Saring jus ubi ungu agar lebih halus
3. Di wadah terpisah campurkan agar-agar, gula pasir, susu dan santan lalu aduk hingga rata
4. Bagi adonan dalam wadah menjadi 3 bagian yang sama rata
5. Wadah 1, untuk warna ungu tua campurkan dengan 3 sdm jus ubi ungu yang sudah disiapkan sebelumnya
6. Wadah 2, untuk warna ungu sedang campurkan dengan 2 sdm jus ubi ungu
7. Wadah 3, untuk warna ungu muda campur dengan 1 sdm jus ubi ungu
8. Setelah siap, mulai masak wadah 1 sebagai lapisan pertama hingga mendidih lalu tuang ke dalam loyang
9. Dilanjutkan dengan masak wadah 2 sebagai lapisan tengah lalu tuang diatas lapisan ungu tua dengan perlahan, pastikan lapisan pertama sudah setengah mengeras.
Baca Juga: Lirik Lagu Marhaban Ya Ramadhan Oleh Haddad Alwi Ft Anti, Lengkap Dengan Chord Gitar
10. Masak lapisan terakhir ungu muda dan tuang ke loyang setelah lapisan tengah setengah mengeras.
11. Diamkan puding hingga dingin dan mengeras, bisa dimasukkan ke kulkas dan siap dihidangkan
Itu adalah resep puding ubi ungu ombre yang bisa menjadi pilihan takjil saat buka puasa.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
