KlikBondowoso- Memasak daging ayam yang empuk katanya perlu dipuk-puk lebih dulu atau dipukul pelan-pelan.
Sama halnya dengan ayam panggang masak santan yang rasanya enak, lezat dan istimewa.
Resep ayam panggan masak santan diulas dari buku Aneka Resep Nusantara karya Ny. Suharti, Selasa 26 Desember 2023.
Bahan-Bahan:
- ayam muda dan gemuk badannya 1 ekor
- garam dan margarin secukupnya
- bawang merah diiris tipis 5 siung
- bawang putih diiris tipis 2 siung
- kemiri 6 biji
- gula jawa 1 sendok makan
- air asam jawa 2 sendok makan
- cabe merah 6 buah
Cara Memasak:
Baca Juga:
Gak Pakai Kecap tapi Kluwek, Begini Resep Cara Membuat Kuliner Ayam Hitam Kaya Rempah Rasa Nampol
1. ayam dibersihkan sampai bersih dan potong jadi dua
2. panggang ayam sampai setengah matang
3. pukul-pukul daging ayamnya biar jadi lunak
4. kukus cabe merah lalu haluskan dengan bumbu yang lain yaitu bawang merah, bawang putih, garam, kemiri, air asem jawa dan gula jawa
5. tumis bumbu tadi dengan margarin sampai bau harumnya keluar lalu masukkan daging ayam
6. aduk sampai tercampur merata lalu angkat ayamnya
7. disantang ayam tersebut sampai matang dan siap dihidangkan.
Itulah resep ayam panggang masak santan yang lezat. Selamat mencoba ya bunda.***