Network
- 2 ruas jahe
- 5 daun jeruk
- 150 gr lengkuas parut
Cara Membuat:
1. Potong-potong lengkuas. Kemudian bisa diparut atau diblender dengan air sedikit hingga tekstur lengkuasnya kasar saja, sampai keluar seratnya.
2. Potong-potong bawang putih, kunyit, jahe, lalu masukkan ke blender. Kemudian masukkan juga ketumbar dan sedikit air, blender hingga halus.
3. Masukkan bumbu halus dan juga lengkuas yang sudah dihancurkan ke dalam wajan, kemudian masukkan daun jeruk yang sudah diremas-remas.
4. Tambahkan penyedap rasa, garam dan kaldu bubuk secukupnya, lalu beri air sedikit. Aduk rata dengan api sedang.
5. Masukkan ayam yang telah disiapkan, lalu aduk rata dengan api kecil. Masak hingga empuk.
6. Tiriskan ayam dan serundeng atau lengkuas parut sisa bumbu, lalu goreng menggunakan minyak panas hingga matang merata.
