Network
KlikBondowoso- Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
4 sdm tepung maizena
10 siung (1 bonggol) bawang putih, memarkan bersama kulitnya
6 siung bawang putih, haluskan
3 sdm Royco Saus Tiram
1 sdm ketumbar bubuk
¼ sdt merica putih bubuk
1 sdt garam
Minyak, untuk menggoreng
Pelengkap:
Jawara Saus Sambal Hot
Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih halus, Royco Saus Tiram, ketumbar, garam, dan merica.
2. Aduk rata sambil sedikit diremas. Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
3. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam atau lebih agar bumbu meresap. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng daging ayam beserta bawang putih.
5. Saat bawang putih sudah berubah warna, keluarkan bawang putih menggunakan saringan minyak. Sisihkan.
6. Teruskan menggoreng daging ayam hingga hampir matang. Sesaat sebelum diangkat, besarkan api dan masak sebentar hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
7. Letakkan potongan ayam goreng beserta bawang putihnya di atas piring saji. Sajikan bersama Jawara Saus Sambal Hot.
