Network
KlikBondowoso- Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 atau 16 bagian, buang kulitnya
1 sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
Minyak, untuk menggoreng
Lapisan tepung:
250 g tepung terigu
2 sdm tepung maizena
2 sdm paprika bubuk
2 sdm cayenne pepper bubuk
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm Royco Kaldu Ayam
Adonan basah, aduk rata:
250 ml susu cair
2 butir telur
3 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot
1 cm cuka
Saus:
4 sdm cayenne pepper bubuk
2 sdm paprika bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdm brown sugar atau gula pasir
½ sdm Royco Kaldu Ayam
Pelengkap:
Roti atau kentang goreng
Gherkins atau salad sayuran
Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam wadah tertutup. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam. Sisihkan.
2. Lapisan tepung: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam. Sisihkan.
3. Keluarkan daging ayam dari dalam kulkas. Lumuri daging ayam dengan lapisan tepung, kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Lumuri kembali dengan lapisan tepung. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng daging ayam di atas api sedang hingga matang. Setelah matang, besarkan api dan goreng sebentar hingga garing. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam. Tambahkan 7 sdm minyak panas sisa menggoreng daging ayam. Aduk hingga larut.
6. Saat daging ayam masih panas, olesi dengan saus secara merata. Sajikan bersama pelengka
