Network
Varietas ini termasuk jenis beras yang sangat sehat yang banya tumbuh di Amerika Utara. Seperti beras hitam, tingkat serat beras liar juga tinggi sehingga bisa membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.
"Beras liar juga dikemas dengan antioksidan penangkal penyakit dan vitamin C," kata Roosevelt.
Beras merah
Beras merah sudah cukup familiar dan mudah didapat di Indonesia. Beras merah adalah salah satu pilihan pati yang terbaik, dengan kandungan vitamin B, zinc dan magnesium yang tinggi.
"Beras merah juga kaya gandum utuh dan tinggi serat, yang membantu menstabilkan gula darah dan meningkatkan rasa kenyang," jelas Vikki Petersen, seorang dokter kedokteran fungsional dan ahli gizi klinis yang berbasis di California.***
