Network
KlikBondowoso- Mencoba resep ramen takkan lengkap tanpa menyertakan resep gyoza sebagai pendampingnya. Setuju, kan? Hidangan camilan ini memang selalu disajikan di kedai ramen atau di restoran berkonsep masakan Jepang.
Kalau di negeri sakura disebut gyoza, dapur Cina mengenalnya dengan jiaozi, dan di Indonesia akrab disebut kuotie. Konsepnya serupa, yaitu kulit dimsum diisi dengan campuran daging dan sayuran. Selain dimasak dengan cara di-pan fried, camilan pendamping ramen ini juga bisa diolah dengan cara digoreng.
Tips Masak Gyoza Enak dan Bervariasi
Sebelum memasak, yuk, simak beberapa tips wajib tahu supaya hasil gyoza masakan kamu matang merata dan juicy di bagian dalamnya.
Selain kombinasi daging ayam, sawi, jamur, dan kucai, isi dari camilan Jepang ini bisa divariasikan dengan daging ayam-kucai-jamur, atau daging ayam-udang-kucai. Atau jenis daging lain sesuai selera kamu.
Supaya lebih mudah dibentuk, gunakan bantuan cetakan pastel. Selain lebih mudah, proses memasak juga jadi lebih cepat.
Gunakan wajan antilengket supaya mempermudah proses membalikkan camilan ini. Sendokkan air di dasar wajan supaya tidak mengenai lapisan kulit yang sudah garing.
Bahan
1
Porsi
25
lembar kulit dimsum atau kulit gyoza
100
ml air
Minyak, untuk memasak gyoza
Isi gyoza:
250
g daging ayam giling
3
sdm sawi putih cincang
4
buah jamur hioko, cincang
10
batang kucai, iris
3
siung bawang putih, cincang halus
2
cm jahe, parut
3
sdm air panas
1
sdm minyak wijen
1
sdm
Royco Saus Tiram
½
sdt garam
½
sdt merica bubuk
Saus gyoza, aduk rata:
4
sdm air
2
sdm cuka beras
1
sdm
Bango Kecap Manis Light
½
sdt garam.
