Network
- lengkuas
- 1 1/2sdt garam
- 2sdt kaldu sapi bubuk
- 15g gula merah
- 1 saset bumbu rendang instan
Cara memasak
Haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, cabe merah besar, cabe keriting merah, tambahkan sedikit air.
Setelah bumbu dihaluskan masukkan kedalam wajan, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan masukkan pula daging sapinya.
Nyalakan api dan aduk-aduk hingga daging berubah warna, setelah daging berubah warna, masukkan santan encernya, aduk-aduk terus sampai mendidih agar santannya tidak pecah.
Masukkan bumbu rendang instan, aduk-aduk hingga tercampur, setelah mendidih bisa berhenti mengaduk dan masak rendang dengan api kecil hingga santan menyusut, diaduk sesekali saja.
