Network
KlikBondowoso- Ingin lauk enak tapi praktis bikinnya? Coba resep balado terong ungu ini, yuk! Pas banget buat kamu yang lagi cari lauk pendamping sedap dan ekonomis. Jadi terong ungu balado ini cocok banget buat ide menu tanggal tua.
Cara membuat
1.Belah terong memanjang menjadi 2 bagian. Kemudian potong masing-masing bagian menjadi 2-3 bagian.
2.Panaskan minyak, goreng terong hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3.Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng terong, tumis bumbu halus, daun salam, dan tomat hingga harum dan matang.
4.Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Masukkan terong, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Bahan
4
Porsi
2
buah (350-400 g) terong ungu
2
lembar daun salam
1
buah tomat, cincang
½
sdm
Bango Kecap Manis
1
sdt
Royco Kaldu Ayam
Minyak, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus:
8
butir bawang merah
5
siung bawang putih
5
buah cabai merah besar
3
buah cabai rawit merah.
