Klikbondowoso - Beragam menu makanan dengan bahan daging kambing memang sering menggoda selera. Seperti halnya kambing guling panggang oven.
Meski belum banyak ditemui, tapi rasa kambing guling panggang oven patut dicoba.Sekali mencoba, dipastikan Anda akan tambah, karena rasanya yang lezat.
Bila Anda tertarik ingin mencobanya di rumah, Anda bisa mengikuti resep dan langkah penyajiannya.
Berikut ini resep kambing guling panggang oven yang dijamin anti gagal.
Bahan :
900 gr daging kambing
bumbu halus :
- 8 siung bawang putih
- 3 sdt ketumbar butir sangrai
- 3 sdt garam
- 3 sdt kaldu jamur
- 2 ruas jari jahe
- 2 sdm minyak goreng
-5 sdm kecap manis
-3 sdt garam masala
-350 cc air
Cara memasaknya :
- Siapkan daging kambing, potong potong sesuai selera. Beri air asal terendam.
- Rebus sampai mendidih tambahkan 1 sdt garam untuk sari sari. Buang air rebusan sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam dan air masukkan daging tambahkan garam masala. Rebus sampai airnya berkurang, koreksi rasa. (tidak dipresto tapi menggunakan wajan).
- Setelah set, tempatkan dalam wadah anti panas oven selama 30 menit, keluarkan dari oven balik balik oven kembali selama 10 menit dengan suhu 160° C. Angkat selagi masih panas dengan lontong dan sambal kecap.
Itulah resep kambing guling panggang oven, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***