Network
KlikBondowoso- ingin tahu cara membuat sate kambing empuk dan nikmat? Yuk, coba resep sate kambing kuah tongseng a la Masak Apa Hari Ini!
Resep ini bisa kamu simpan dan coba sebagai ide olahan kurban nanti. Dijamin menu komplet ini bakal bikin seru Idul Adha 2024 ini.
Cara Membuat Kuah Tongseng yang Enak dan Segar
Menikmati sate daging kambing jadi lebih sedap kalau ditemani kuah tongseng. Supaya cita rasanya kuahnya enak dan mengimbangi sate, yuk, bikin kuah tongseng yang segar!
Agar lebih harum dan enak, sangrai lebih dulu bumbu rempah agar aromanya lebih ‘keluar’.
Gunakan bagian daging sapi atau tulang kambing yang mengandung sedikit lemak untuk membuat kuah tongseng jadi gurih. Hampir semua bagian daging dapat dimasak jadi tongseng, yang membedakan adalah durasi memasaknya.
Masak tongseng di atas api kecil untuk membuat bumbunya terserap kuah dengan perlahan dan merata.
Tambahkan Bango Kecap Manis untuk memberi sensasi manis dan gurih pada kuah tongseng.
Supaya kuahnya terasa segar dan pas dinikmati bersama sate, pastikan tidak menggunakan terlalu banyak santan. Tambahkan perasan jeruk limau saat disajikan supaya kuahnya terasa segar.
Bahan
4
Porsi
Sate kambing
500
g daging kambing bagian paha, potong dadu 2 cm
2
sdm air jeruk nipis
50
ml
Bango Kecap Manis
½
merica putih bubuk
Tusuk satai
Olesan
