Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang, Cocok untuk Menu Idul Adha 2023

KLIK BONDOWOSO - Perayaan Idul Adha sudah tiba. Maka tidak afdhal bila daging kurban tidak dimasak seenak mungkin.

Banyak ragam menu daging sapi yang bisa dicoba untuk dihidangkan pada hari raya Idul Adha. Salah satunya rendang daging sapi.

Resep ini bisa ditiru dan dipraktekkan dengan mudah di rumah anda, yakni dengan menggunakan bahan-bahan dapur yang mudah didapat. Berikut ini resepnya.

Bahan-Bahan:

1. Daging sapi bagian paha 3 kg
2. kelapa 4 butir diperas menjadi santan 4 liter
3. Bawang merah 300 gr
4. Bawang putih 150 gr
5. Cabe merah segar 300 gr
6. Cabe merah agak layu 300 gr
7. Jintan 1 sdm
8. Ketumbar 2 sdm
9. Lada 1 sdm
10. Kayu manis secukupnya
11. Kapulaga 6 butir
12. Lengkuas 100 gr
13. Jahe 50 gr
14. Serai 4 batang
15. Daun salam 6 lembar
16. Daun kunyit muda 2 lembar
17. Daun jeruk purut 6 lembar (Optional)
18. Kelapa serundeng 1 butir
19. Garam 50 gr

Cara membuat:

1. Haluskan kapulaga dan jintan, lalu campurkan dengan lada dan ketumbar

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih

3. Jahe dan sereh diiris tipis-tipis, dan potong kecil-kecil kemiri yang sudah disangrai