Network
KlikBondowoso- Tak hanya keindahan alamnya, Indonesia juga punya kuliner historis yang beraneka ragam. Salah satunya yang paling unik adalah jajanan pasar. Sering ditemui di pasar tradisional, aneka panganan rakyat ini punya rasa manis, gurih, pedas, atau kecut sesuai dengan jenisnya. Yang membuat spesial adalah kelezatannya yang tak lekang waktu.
Cara membuat
1Bahan 1: Aduk rata tepung, air, dan ragi. Diamkan selama 10 menit atau hingga berbuih. Sisihkan.
2Bahan 2: Panaskan susu rendah lemak dan santan hingga hampir mendidih. Angkat, seduh SariWangi Teh Hijau. Biarkan hingga tidak panas. Keluarkan kantung teh. Sisihkan
3Kocok telur dan gula menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang. Turunkan kecepatan, masukkan tepung dan bahan 1 secara bertahap sambil dikocok rata.
4Tambahkan santan dan pewarna hijau, aduk rata. Diamkan adonan hingga mengembang selama 1 jam.
5Panaskan cetakan kue pukis di atas api kecil, olesi tiap lubangnya dengan margarin.
6Masukkan adonan ke dalam tiap lubang cetakan, tutup. Masak hingga setengah matang selama sekitar 3 menit.
7Taruh topping berupa keju atau cokelat meses ke atasnya. Tutup kembali, masak hingga matang selama sekitar 6-8 menit. Keluarkan pukis. Sajikan.
