Network
KlikBondowoso- Menu ayam opor sudah menjadi tradisi tersendiri untuk disajikan saat Lebaran. Dari beragam masakan Lebaran yang serba santan dan daging, pastinya ada dong satu saja yang bisa kita modifikasi agar lebih sehat. Nah sekaligus meneruskan pola hidup sehat selama Ramadhan, bagaimana kalau aku bagi resep ayam opor tanpa santan berikut ini? Yuk, kita coba masak untuk Idul Fitri tahun ini!
Apa saja sih yang biasa tersedia di meja makan rumahmu saat Lebaran? Di rumahku biasanya selalu ada menu-menu klasik. Sebut saja contohnya ketupat, rendang daging, kari daging dan kentang, ati ayam, sayur cabai hijau dan tahu, dan pastinya ayam opor. Dalam rangka ingin menjaga pola makan yang baik setelah sebulan berpuasa, beberapa tahun terakhir ini aku telah mengajak keluargaku agar tetap bisa konsisten sesudahnya. Ramadhan benar-benar bisa mengajarkan banyak hal, termasuk di antaranya adalah hidup sehat.
Bahan
2
Porsi
Bahan utama
300
g ayam, potong 4 bagian
750
ml susu cair rendah lemak
2
batang serai, memarkan
5
lembar daun jeruk purut
3
lembar daun salam
4
sdm minyak sayur
Bumbu halus
5
siung bawang putih
10
siung bawang merah
3
batang lengkuas
3
buah kencur
6
buah kemiri, sangrai
3
sdt ketumbar butiran, sangrai
½
sdt jintan, sangrai
2
sdm gula merah, sisir
2
sdt lada putih butiran
2
sdt
Royco Kaldu Ayam
Bahan pelengkap
1
sdm bawang merah goreng
