Resep Kekian Ayam Super Gurih

KlikBondowoso- Salah satu masakan lezat yang bisa dikonsumsi dengan berbagai cara adalah Kekian ayam.

Salah satu versi sederhana dari makanan ini dibuat dengan hanya menggunakan tepung dan air, kadang diberi sedikit pengembang agar muncul kekenyalan.

Selain itu, terdapat versi lainnya yang dibuat tanpa diuleni, hanya dikeplok sebentar, hasil dari cara itu akan lebih kenyal dan berongga sedikit.

Jika kita ingin sedikit variasi agar menjadi lebih nikmat, kekian bisa dicampur udang atau ikan tenggiri misalnya, bahkan ayam juga bisa ditambahkan.

Bahkan ada kekian yang terbuat dari udang dan ayam giling dicampur kemudian dibungkus dengan kulit tahu.

Karena isi kekian kebanyakan terbuat dari ikan, tidak heran jika di pasar, makanan disebut dengan nama risol ikan.

Dalam kuliner chinese, terdapat hidangan yang bernama hiong kien atau gohyong. Makanan tersebut merujuk pada spring roll yang isinya seperti kekian. Mungkin dari situlah kekian mulai muncul.

Gohyong adalah makanan yang berisi daging atau ayam giling dan sayuran cincang yang diberi bumbu beraroma khas yaitu ngohiong kemudian dibungkus kulit tahu dan dibentuk mirip risol.

Selain bisa dimakan untuk camilan, kekian ayam juga bisa digunakan sebagai lauk dan dimakan menggunakan nasi.