Network
KlikBondowoso.com - Artikel ini berisi tentang resep lalapan jengkol lengkap dengan sambalnya.
Bagi anda yang menyukai jengkol bisa dicoba resep lalapan jengkol bumbu rujak ini.
Jengkol memang memiliki aroma khas, namun bagi penikmat jengkol, rasa dan aroma jengkol justru menjadi penggugah nafsu makan.
Dilansir KlikBondowoso.com dari akun @lisna_lisnawati71 berikut resep jengkol bumbu rujak:
Bahan :
500 gr Jengkol Tua rebus hingga empuk
2 lmbr daun salam
500 mil air/sesuai selera
300 mil santan
garam, gulpas, kaldu bubuk secukupnya
sedikit minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Tunggal Putra Indonesia Merasa Dirugikan di BWF World Championships 2022? Begini Tanggapan Irwansyah
Bumbu halus :
8 buah cabe merah besar buang bijinya
5 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Cara Membuatnya :
1. Rebus Jengkol hingga empuk, lalu geprek sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama 2 lmbr daun salam hingga harum,lalu masukkan Jengkol,aduk rata dan tambahkan air,masak hingga airnya mendidih
3. Setelah Airnya mendidih masukkan santan , garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, aduk sesekali agar santan tidak pecah,tes rasa
4. Masak hingga airnya menyusut, bumbu mengental dan meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng
Resep Sambel
Bahan :
10 buah cabe rawit merah
5 buah cabe merah keriting
2 buah tomat ukuran sedang
5 siung bawang merah
2 Siung bawang putih
1 sdt terasi
garam, gula pasir secukupnya,bila suka bisa di tambahkan sedikit penyedap rasa
Cara Membuatnya :
1. Goreng semua bahan hingga layu,lalu uleg, tambahkan garam gulpas secukupnya,tes rasa
2. Beri 1 sdm minyak goreng panas, sajikan
Sajikan jengkol bumbu rujak dengan sambal, lalapan sayuran segar. Maka rasakan sensasi menggugah selera, siap-siap akan buat nasi di rumah cepat habis. Selamat mencoba.***
