Bentuk lontong atau bulayak ini persis seperti lepet

KlikBondowoso- Kalau sedang pelesir ke Lombok, sate bulayak adalah salah satu makanan wajib coba selain ayam taliwang dan plecing kangkung. Hidangan sate daging sapi lezat dan unik berkat disajikan dengan bumbu kacang tanah pedas bercampur santan.

Nama bulayak sendiri berasal dari lontong yang disajikan sebagai teman sate. Bulayak merupakan lontong khas Lombok yang dibalut dengan daun enau muda. Bentuk lontong atau bulayak ini persis seperti lepet.

Lalu bicara soal bumbunya, kalau biasanya cita rasa kacang tanah pada bumbu sate terasa dominan, maka yang ini berbeda. Bumbu sambal rawit-bawang dipadukan kacang tanah sangrai, lalu dimasak dengan santan hingga berminyak. Cocok banget buat kamu yang suka karakter sambal sate yang pedas seperti sate maranggi, sate taichan, atau sate asin pedas.

Bahan
2
Porsi
400
g daging sapi, potong dadu 1,5 cm
1
sdm air jeruk nipis
1
sdm
Bango Kecap Manis
1
sdt
Royco Kaldu Sapi
3
sdm santan instan
100
ml air
2
sdm minyak, untuk menumis
Tusuk sate
Bumbu sate bulayak:

8
butir bawang merah
5
siung bawang putih
8
buah buah cabai rawit merah
3
sdm kacang tanah sangrai
Pelengkap:

Lontong, potong-potong
Bango Kecap Manis
2
buah jeruk limau, potong 2 bagian
10
buah cabai rawit hijau, iris.