Network
KlikBondowoso.com - Salah satu menu sehat tanpa goreng adalah siomay. Makan yang satu sehat sebab tidak melalui proses menggoreng dalam pengolahannya.
Proses pembuatannya juga dengan dikukus, membuat kandungan zat gizi didalamnya lebih terjaga.
Dilansir KlikBondowoso.com dari @yunietan23 berikut resep siomay yang bisa dibuat dirumah.
Baca Juga: Resep Sup Ikan Nila Kemangi, Menu Sehat Untuk Keluarga
BAHAN ADONAN SIOMAY:
250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
100 gr labu siam, kukus/rebus, haluskan pakai garpu, buang airnya
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm munjung tepung tapioka
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur/bisa diganti kaldu ayam
BAHAN TAMBAHAN:
6 potong tahu kotak kecil, belah tengahnya
1 buah pare, potong, buang bijinya
3 buah kentang ukuran sedang, kupas belah 2
6 butir telur puyuh, cuci bersih
Baca Juga: Resep Sup Ikan Nila Kemangi, Menu Sehat Untuk Keluarga
SAUS KACANG :
200 gr kacang tanah,goreng
5 buah cabe merah besar, sesuai selera, goreng
5 siung bawang merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
2 buah jeruk limau, ambil airnya
2 lembar daun jeruk
Secukupnya garam, kaldu jamur, gula merah
1 sdm kecap manis
225 ml air putih
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan kukusan
2. Campur semua bahan adonan siomay, aduk rata
3. Taruh adonan secukupnya ke atas kentang. Sisa adonan dimasukan ke dalam pare dan tahu, kemudian kukus bersama telur puyuh kurang lebih 30 menit/sampai matang
