Resep Bakso Super Kres dan Membal Tanpa Bahan Pengenyal, Sehat dan Bisa Dibuat di Rumah

KlikBondowoso.com - Bakso menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia. Hal ini terbukti dari menjamurnya pedagang bakso diberbagai tempat.

Bakso bisa menjadi lauk atau juga makanan selingan yang mengenyangkan. Bkaso yang enak biasanya memiliki ciri rasa yang kres dan membal.

Banyak rumor yang beredar mengenai kenakalan yang dilakukan para pedagang bakso. Salah satunya dengan mencampurkan zat-zat aditif yang membuat bakso menjadi kenayal atau membal.

Baca Juga: TERBARU! Spoiler One Piece Chapter 1054 Versi Redit: Sabo Mati dan Green Bull Miliki Buah Iblis Berbahaya?

Penggunaan zat aditif yang salah akan memberi dampak negatif pada tubuh. Sebab meski diperbolehkan namun zat aditif yang berlebihan justru akan menjadi pemicu penyakit degeneratif bahkan kanker.

Karena itulah KlikBondowoso.com mencoba menyajikan resep bakso yang kres dan membal namun tanpa menggunakan bahan pengenyal, sehingga aman bagi tubuh.

Dilansir dari kanal YouTube The Hasan Video, berikut resep bakso yang super kres dan membal meski tanpa bahan pengenyal:

Baca Juga: Pemuda Nganjuk jadi Tersangka Investasi Bodong Rp 20 Miliar di Bondowoso, Modus Bisnis Elpiji 3 Kilogram

Bahan:
250 gr daging sapi tanpa lemak 
100 gr es batu 
40 gr Tapioka atau bisa diganti dengan Tepung sagu
1 sdm bawang putih goreng 
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt garam Krosok alias garam Kasar 
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
½ sdt baking powder

Baca Juga: Mengulik 'Brobosan', Tradisi Unik Sabrangi Keranda Mayat, Sarana Penghormatan Jenazah pada Upacara Kematian

Cara Pembuatan:
1. Masukkan daging sapi, dan es batu yang sudah dicacah, haluskan dengan menggunakan cooper.
2. Setelah daging halus masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, garam krosok, kaldu bubuk, baking powder dan lada bubuk. Putar cooper hingga semua halus dan merata.
3. Setelah lembut dan tercampur rata, masukkan tepung tapioka atau tepung sagu. Proses kembali hingga lembut dan tercampur rata.
4. Adonan bakso siap dicetak. Gunakan tangan yang bersih. Sebelumnya siapkan air panas. Masukkan pentol yang telah dicetak kedalam air panas.
5. Setelah selesai mencetak dalam air panas, kemudian nyalakan kompor dan rebus bakso hingga matang.
6. Bakso sapi super kres dan membal siap disajikan atau diolah lebih lanjut.

Baca Juga: Kisah Tradisi Taneyan Lanjang Suku Madura, Warisan Budaya Indonesia yang Turun Temurun

Saat pembuatan bakso yang super kres dan membal ini penggunaan garam krosok sebaiknya jangan diganti garam halus. Sebab garam krosok merupakans alah satu rahasia mengapa pentol bakso menjadi membal. Selamat mencoba, smeoga bermanfaat.***