Network
KlikBondowoso - Es cendol adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat digemari. Rasanya yang manis dan segar menjadikan es cendol pilihan tepat untuk melepas dahaga di saat cuaca panas, terutama saat Lebaran.
Lebaran identik dengan hidangan yang kaya rasa dan berlemak. Es cendol, dengan rasa manis dan segarnya, dapat membantu meredakan rasa haus dan membantu pencernaan setelah menyantap hidangan Lebaran.
Es cendol mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, anda dapat membuatnya sendiri atau membelinya di pedagang kaki lima atau kedai minuman.
Es cendol merupakan minuman tradisional yang sudah ada sejak lama dan memiliki nilai nostalgia bagi banyak orang. Menikmati es cendol saat Lebaran dapat menambah suasana kekeluargaan dan kehangatan.
Minuman Es cendol disukai oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang unik membuat es cendol menjadi minuman favorit banyak orang.
Selain es cendol tradisional dengan kuah gula merah, terdapat beberapa varian es cendol yang tak kalah lezat, seperti:
Es Cendol Durian: Memiliki rasa durian yang khas dan aroma yang kuat.
Es Cendol Gula Aren: Rasanya lebih legit dan manis alami karena menggunakan gula aren.
Es Cendol Susu: Ditambahkan susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy.
Es Cendol Buah: Ditambah dengan potongan buah-buahan segar seperti nangka, alpukat, atau kolang-kaling.
Es cendol adalah minuman manis dan menyegarkan yang terkenal di Indonesia. Isian utama es cendol adalah cendol atau dawet, yaitu jeli hijau yang terbuat dari tepung beras. Berikut cara membuat es cendol sendiri di rumah.
Bahan untuk Cendol:
500 ml air 1 bungkus agar-agar hijau
100 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh garam
Bahan untuk Kuah:
250 ml santan 1 lembar daun pandan
150 gram gula merah (sisir halus)
50 gram gula pasir
Langkah Membuat Cendol:
Campurkan air, agar-agar, tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada yang mengggumpal.
Nyalakan kompor, masak adonan cendol dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah mendidih, angkat panci dari kompor.
Siapkan wadah berisi air dan es batu. menggunakan saringan cendol atau alat press kentang, cetak adonan cendol ke dalam wadah berisi air es batu.
Lakukan sampai adonan habis. Biarkan cendol terendam air es batu selama beberapa menit hingga cendol menjadi lebih padat.
Langkah Membuat Kuah:
Rebus air, daun pandan, dan gula merah hingga mendidih dan gula larut.
Saring air gula untuk menghilangkan ampas daun pandan. Tambahkan gula pasir, didihkan kembali sebentar.
Masukkan santan, aduk rata. Jangan sampai mendidih lagi. Angkat panci dari kompor.
Penyajian: Dalam mangkuk, masukkan cendol secukupnya. Tuangkan kuah gula merah dan santan secukupnya. Tambahkan es batu sesuai selera. Es cendol siap dinikmati!
Anda bisa menggunakan cendol atau dawet instan yang banyak dijual di pasaran untuk menghemat waktu. Untuk menambah rasa dan tekstur, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti cincau hitam, potongan nangka, atau kolang-kaling ke dalam es cendol.
Es cendol adalah minuman yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman saat Lebaran. Rasanya yang segar dan manis dapat membantu melepas dahaga dan menambah suasana keakraban.***
