KlikBondowoso- Anda perlu mencoba sate pentul khas Sumatera Selatan, begini resep selengkapnya dikutip KlikBondowoso dari buku Aneka Resep Nusantara karya Ny Suharti.
Bahan:
500 gr daging sapi
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 st pala halus
4 st ketumbar. Disangrai
¼ st jinten, disangrai
garam, merica tusukan sate
Bahan sambal kecap:
5 sm kecap manis
3 butir bawang merah
6 butir cabai rawit merah
2 buah jeruk limau
Cara membuatnya:
Cincang daging sapi sampai halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jintan kemudian campurkan dgn pala halus.
Aduk daging cincang dengan bumbu yang sudah dihaluskan beri garam dan merica secukupnya.
Lalu buatlah bentuk bulat-2 sebesar kelereng, kemudian tusuk dgn tusukan sate dan jadikan beberapa buah tusuk sate.
Bakar sate pentul dessas bara arang/api sampai sate matang.
Sajikan bersama sambal kecap. cabai rawit, kecap manis dan air jeruk limau merah.***