Network
KlikBondowoso- Buat kamu yang kangen dengan kota Lembang, hadirkan gurihnya ketan serundeng di meja makan sambil bernostalgia bersama keluarga. Tekstur pulen ketan dipadukan dengan pedasnya serundeng dijamin membuat jajanan pasar satu jadi idola barumu.
Gimana, sudah penasaran ingin mencoba? Simak resep ketan serundeng dan praktikkan sekarang juga!
Cara membuat
Menghaluskan bumbu untuk ketan serundeng.1
Serundeng kelapa: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur dengan ulekan. Tumis dengan sedikit minyak hingga matang dan harum. Sisihkan.
Langkah membuat serundeng untuk taburan ketan.2
Sangrai kelapa parut sambil terus diaduk, kemudian masukkan bumbu halus. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan gula, aduk. Angkat dan sisihkan.
Memasak beras untuk ketan serundeng.3
Nasi ketan: Rendam beras ketan selama 5 jam. Buang air rendaman, bilas sekali lagi dengan air.
Memasak beras ketan serundeng.4
Masak beras ketan, santan, garam, dan daun pandan hingga air terserap habis. Kukus beras ketan dalam dandang panas hingga matang selama 20 menit. Angkat dan biarkan hingga tidak panas.
Membentuk ketan serundeng.5
Bulatkan ketan menjadi 15 buah.
Ketan serundeng tersaji.6
Sajikan dengan taburan serundeng pedas.
