Resep Nasi Goreng Kambing

KlikBondowosos- Bahan:
300 g daging kambing, potong dadu kecil
800 g nasi putih
3 sdm Bango Kecap Manis Pedas
½ sdt garam
1 sachet Royco Kaldu Sapi
Acar mentimun, secukupnya
Bawang merah goreng, secukupnya
2 batang daun bawang, potong bulat
300 gr nanas
1 sdt bubuk kari

Bumbu halus:
5 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, cincang
½ buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu kecil
1 sdt terasi
2 butir kemiri

Cara membuat:

Potong daging kambing dan nanas berbentuk dadu kecil. Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender.
Tumis daging kambing hingga berubah warna, angkat tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging yang telah ditumis. Aduk rata.
Masukkan nasi putih, lalu aduk hingga merata. Tambahkan bubuk kari, Royco Kaldu Sapi, dan garam, aduk rata.
Tuangkan Bango Kecap Manis Pedas, aduk rata. Terakhir, tambahkan potongan nanas dan daun bawang. Masak hingga matang.
Sajikan selagi hangat.