Resep Pepes Ikan Nila Kemangi

KlikBondowoso- Ikan nila merupakan ikan yang enak dan murah harganya, ikan nila rasanya tidak kalah dengan ikan gurame.

Ikan nila bisa dimasak aneka cara, dari bakar, goreng biasa, hingga pepes seperti di artikel ini.

Dilansir dari YouTube Jansi Cooking, dijelaskan resep dan cara masak pepes ikan nila daun kemangi.

Sebelum menuju proses memasaknya, persiapkan dulu bahan-bahannya sebagai berikut :

Baca Juga: Berikut Ini Resep Sate Ayam Manis, Mudah Dibuat

Bahan :
- 2 Ekor ikan nila tetap utuh yang dirisi tipis sisi badannya, jangan dipotong dan hanya dibersihkan saja
- 1 ikat daun kemangi
- 25 buah cabai merah, sesuai selera
- 3 buah kemiri
- 1 Siung lengkuas
- 1 siung jahe
- 1 siung kunyit
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Daun bawang
- 2 Batang sereh
- 1 Buah tomat
- Garam
- Penyedap rasa
- Daun pisang yang sudah dilayukan agar daun pisang tidak mudah patah

Tahap 1
Menghaluskan bumbu di bawah ini dengan cara blender. Cabai merah, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, bawang merah dan bawang putih ditambah garam, tambah juga penyedap rasa (sesuai selera), dan tambahkan sedikit air.

Setelah bumbu diblender halus, saatnya ke tahap selanjutnya

Tahap 2
Melumuri ikan nila dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian letakkan daun kemangi di atas daun pisang lembaran yang akan dipakai untuk membuat pepes.