Network
KlikBondowoso- Setup Ayam khas Maroko, Hidangan khas Maroko yang dinamakan Djej Besla ini sederhana dan rumahan. Cocok untuk masak enak akhir pekan ini. Terutama karena menggunakan banyak banyak bombay serta cita rasa makanannya yang manis dan gurih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Bawang bombay, ayam, bawang putih, jinten, paprika bubuk, kunyit bubuk, minyak zaitun, lada hitam, buah zaitun, buah lemon, dan Royco Kaldu Ayam.
Cara membuatnya:
Haluskan bawang putih bersama garam dan bawang putih di atas talenan hingga menjadi bumbu halus.
Pindahkan ke mangkuk besar dan masukkan jinten, paprika dan kunyit bubuk. Tambahkan minyak zaitun dan potongan ayam. Aduk hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastik, dan diamkan di lemari es selama 4 jam.
Panaskan panci yang diisikan minyak. Secara bertahap, masak ayam hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Ulangi hingga ayam habis.
Masih menggunakan panci yang sama, masukkan bawang bombay, Royco, dan lada hitam. Masak hingga bawang lunak. Masukkan ayam, irisan lemon dan air. Masak hingga mendidih.
Angkat panci dari kompor, tambahkan buah zaitun dan daun ketumbar. Aduk lalu sajikan.
