Mengenal Kopi Arabika, Robusta, Liberika, dan Exelsa dari Bambang Sriono Bondowoso

Arabika memiliki kekentalan (body) yang ringan sampai sedang.Tetapi memiliki tingkat keasaman yang sedang sampai tinggi dibandingkan kopi jenis lain.

''Arabika memiliki profil aroma yang unik, ada yang memiliki aroma menyerupai lemon, aroma menyerupai madu, dan bahkan ada aroma yang menyerupai khas cokelat,'' bebernya.

KOPI ROBUSTA

Berasal dari kata "ROBUST" (bhs. Inggris) yang berarti kuat. Sering digambarkan sebagai kopi yang pahit, tajam karena kandungan kafein yang paling tinggi diantara jenis kopi (Strong-full bodied) dengan karakter rasa kacang-kacangan yang kuat, kenari dan coklat, juga ada sedikit rasa kayu dan karet

KOPI LIBERIKA

Mempunyai rasa terbilang unik, cenderung pahit dengan keasaman rendah. Sering digambarkan mempunyai rasa sayuran segar yang komplit seperti rasa kacang panjang mentah dan aroma nangka yang segar.

Baca Juga: Ada Rokatan dan Petik Kopi di Bondowoso Republik Kopi, Tradisi Panen Kopi Masyarakat Sumberwringin

KOPI EXCELSA

Bisa dikatakan mempunyai rasa misterius dan unik. Selain rasa asamnya mirip buah segar seperti mangga, punya aroma harum buah nangka masak dipadu aroma pisang rebus.
Cukup unik, body (kekentalan) yang kuat, punya rasa otentik perpaduan rasa asam, manis, asin, gurih dan sedikit sepat. Kepekatannya lebih tinggi dibanding kopi jenis lain.

Selamat mencoba dan temukan karakteristik kopinya.***