Network
Baca Juga: Resep Masakan Istimewa Idul Adha, Gulai Daging Sapi Khas Sumatera
Bumbu iris dan tumis:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Cabai hijau besar atau cabai merah besar
- Cabai kecil secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit, lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru.
2. Setelah mendidih, kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging keluar, setelah daging empuk, potong sesuai selera dan masak kembali daging.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Menu Idul Adha Cita Rasa Nusantara
3. Masukkan bumbu iris, tumis yang sudah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabai besar hijau, tomat, cabai kecil utuhan, dan irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat.
Siapkan menu terbaik untuk keluarga dihari raya Idul Adha.***
