Network
KlikBondowoso.com - Kangkung adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran. Kangkung banyak dijual di pasar.
Memiliki nama ilmiah Ipomoea aquatica, tanaman kangkung berasal dari India.
Tanaman ini kemudian menyebar ke Malaysia, Birma, Indonesia, Cina selatan, Australia dan Afrika.
Ada dua jenis kangkung yang sering ditemui di pasar, yaitu kangkung darat dan kangkung air.
Kangkung air memiliki daun yang lebar dan bunga berwarna keunguan, sedangkan kangkung darat daunnya lebih kecil dan memiliki bunga berwarna keputihan.
Baca Juga: Resep Ayam Sambel Matah, Menu Lauk Sehat Tanpa Minyak
Ada banyak manfaat kangkung karena kandungan nutrisinya yang beragam. Kandungan nutrisi pada kangkung tidak hanya penting untuk orang dewasa, namun juga sangat baik untuk anak-anak.
Kangkung mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, zat besi, kalsium, dan fosfor. Tak heran kalau kangkung juga mampu memberikan banyak manfaat untuk kesehatan anak-anak.
Kangkung sangat mudah diolah, hanya dimasak sekejap saja sudah matang. Yang perlu dihindari adalah menghangatkan kangkung.
