KlikBondowoso- Di masa liburan, emak-emak atau remaja putri banyak mencari menu masakan sederhana tapi rasanya menggugah selera.
Tentunya kuliner yang dibuat nantinya untuk disuguhkan kepada keluarga tercinta.
Ada salah satu menu masakan sederhana yang patut anda coba yakni nasi bakar telur asin.
KlikBondowoso mengutip resep kuliner nasi bakar telur asin itu dari buku Aneka Resep Nusantara karya Ny. Suharti, Minggu, 24 Desember 2023.
Berikut resep nasi bakar telur asin selengkapnya untuk anda catat dan praktikkan bersama.
Nasi Bakar Telur Asin
Bahan:
6 telur asin matang
Daging bumbu kecap:
2 sdm minyak goreng
3 cabai merah besar, iris
6 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
300 gram daging sapi has, iris korek api
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
8 sdm kecap manis, 150 ml air
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
Daun pisang, 4 porsi nasi putih, tempe, tahu bacem, daun singkong rebus, sambal terasi matang
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bumbu hingga layu, masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan kecap manis, air, garam, dan merica. Masak hingga air menyusut, daging lunak, angkat.
2. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, daun singkong, daging kecap, tahu tempe bacem, telur asin dan sambal, bungkus. Panggang di atas bara api atau dioven hingga daun mengering. Sajikan.
Resep di atas untuk disantap 6 orang. Anda bisa membuatnya lebih banyak atau lebih sedikit tergantung selera. Selamat mencoba.***