KlikBondowoso- Akhir bulan biasanya kerjaan numpuk. Bikin santai saja dengan mencicipi kuliner lezat untuk pengimbangnya.
Salah satu kuliner yang bisa anda coba yakni Nasi Bakar Opor Daging.
Sajian ini juga cocok untuk disantap rame-rame saat momen libur natal dan tahun baru 2024 ini.
KlikBondowoso mengutip resep selengkapnya dari buku Aneka Resep Nusantara karya Ny. Suharti, Minggu, 24 Desember 2023.
Berikut resep nasi bakar opor daging selengkapnya yang perlu anda catat dan coba.
Bahan:
500 gram daging sapi has dalam, iris
3 lembar daun salam
2 batang serai, 2 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Haluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
2 sdm gula pasir
1 sdt garam dan 1 sdt merica
Nasi: 4 piring nasi panas, 2 sdm margarin, 1 sdt garam, aduk rata
Pelengkap:
Daun pisang, oseng buncis, kering tempe, dan telur pindang
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daging, salam, serai, jahe dan daun jeruk, masak hingga daging berubah warna. Masukkan santan, air asam jawa dan masak hingga daging lunak, angkat
2. Ambil dua lembar daun, tata nasi, daging, oseng buncis, kering tempe, dan telur pindang, bungkus bentuk lontong, panggang di atas bara api atau oven hingga daun mengering, angkat. Sajikan hangat.
Resep di atas untuk disantap 6 orang. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.***