Network
Cara Pembuatan:
1. Masukkan daging sapi, dan es batu yang sudah dicacah, haluskan dengan menggunakan cooper.
2. Setelah daging halus masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, garam krosok, kaldu bubuk, baking powder dan lada bubuk. Putar cooper hingga semua halus dan merata.
3. Setelah lembut dan tercampur rata, masukkan tepung tapioka atau tepung sagu. Proses kembali hingga lembut dan tercampur rata.
4. Adonan bakso siap dicetak. Gunakan tangan yang bersih. Sebelumnya siapkan air panas. Masukkan pentol yang telah dicetak kedalam air panas.
5. Setelah selesai mencetak dalam air panas, kemudian nyalakan kompor dan rebus bakso hingga matang.
6. Bakso sapi super kres dan membal siap disajikan atau diolah lebih lanjut.
Baca Juga: Kisah Tradisi Taneyan Lanjang Suku Madura, Warisan Budaya Indonesia yang Turun Temurun
Saat pembuatan bakso yang super kres dan membal ini penggunaan garam krosok sebaiknya jangan diganti garam halus. Sebab garam krosok merupakans alah satu rahasia mengapa pentol bakso menjadi membal. Selamat mencoba, smeoga bermanfaat.***
