Network
KlikBondowoso- Resep Ayam Sioh Tauco adalah masakan khas Peranakan yang kelezatannya sudah duluan melegenda di Malaysia hingga kini mulai dikenal di Indonesia. Tentunya, masakan Peranakan selalu punya tempat khusus di hati orang Indonesia.
Meski terlahir sebagai orang Indonesia, aku tidak pernah membatasi eksplorasi kuliner hanya di ranah negeri sendiri saja. Kalau kamu perhatikan dengan seksama, kuliner milik negara tetangga biasanya memiliki kemiripan dengan kuliner Indonesia. Misalnya di Italia ada spaghetti, di Jepang ada ramen, dan di Indonesia ada bakmi. Setiap negara pasti punya interpretasinya masing-masing. Resep Ayam Sioh Tauco ini merupakan interpretasi kuliner Melayu dan Tionghoa yang kita kenal dengan istilah Peranakan. Inilah yang menjadikan kuliner Asia Tenggara lebih berwarna dan unik.
Cara membuat
Resep Ayam Sioh Tauco1
Tumis bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan tauco dan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
Resep Ayam Sioh Tauco2
Tambahkan Bango Kecap Manis dan ketumbar. Aduk rata.
Resep Ayam Sioh Tauco3
Tambahkan air asam jawa dan bubuhi gula, garam, serta Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
Resep Ayam Sioh Tauco4
Tambahkan air dan masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Ayam Sioh Tauco siap disajikan.
