Network
KlikBondowoso- Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah: pasta, salmon segar tanpa kulit, bubuk bawang, garam, merica, minyak zaitun, mentega, air perasan lemon, krim kental, bawang putih, keju parmesan parut, tepung, dan daun peterseli cincang.
Cara masak ikan salmon untuk resep pasta ini:
Masak pasta hingga al dente. Jangan buang air rebusannya terlebih dahulu.
Bumbui salmon dengan sedikit bubuk bawang, garam, dan lada di kedua sisinya. Di wajan anti lengket, panaskan minyak dengan api sedang. Setelah panas, letakkan salmon dan masak selama beberapa menit di setiap sisinya. Ambil salmon dari wajan dan sisihkan.
Di wajan yang sama; tambahkan air perasan lemon, krim, bawang putih, dan parmesan, dan gosok bagian dasarnya dengan spatula sehingga sisa penggorengan ikan ikut tercampur bersama saus.
Secara perlahan tambahkan tepung ke dalam saus sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masukkan kembali salmon ke dalam wajan dan hancurkan dengan spatula (sisakan sedikit konsistensinya). Masak selama lima menit atau lebih hingga saus mengental dan salmon matang.
Tiriskan pasta dan masukkan ke dalam wajan bersama dengan 1 sendok makan air sisa rebusan pasta. Aduk saus dan pasta hingga tercampur rata. Sajikan segera bersama daun peterseli cincang dan keju parut.
