Network
KlikBondowoso.com - Rendang adalah salah satu kuliner nusantara. Masakan dengan bahan baku daging sapi ini menjadi khas masakan Indonesia.
Setiap Idul Adha tiba, stok daging sapi melimpah hampir disetiap rumah. Mereka mendapatkan daging sapi dari sembelihan hewan kurban.
Daging sapi dapat diolah menjadi beragam masakan yang menggugah selera. Salah satunya adalah Rendang.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Gurih Pedas, Alternatif Menu Olahan Daging Ayam
Dilansir KlikBondowoso.com dari briliofood, berikut adalah resep dan cara membuat masakan rendang.
Bahan:
- 1 kg daging sapi bagian paha
- 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut
- 3 batang serai digeprek
- 1 lembar daun kunyit disobek-sobek
- 5 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 250 gr cabai keriting merah dan rawit
- 250 gr bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt jinten
- 1 sdt adas
- 1 butir pala
- 5 butir cengkeh
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 4 sdm ketumbar
- 2 jempol jahe
- 2 jempol lengkuas
- 2 jempol kunyit
- Garam dan gula secukupnya
