Network
KlikBondowoso.com - Salah satu masakan khas provinsi Jawa Timur adalah Rawon. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur.
Konon, rawon awalnya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya menjadi sajian favorit para raja-raja.
Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Rawon berisi potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.
Baca Juga: Menu Idul Adha, Resep Masakan Olahan Daging Sapi, Sate Maranggi
Rasanya benar-benar gurih dan lezat, menjadi salah satu kuliner Nusantara yang memberikan ciri khas Jawa Timur.
Dilansir KlikBondowoso.com dari briliofood, berikut adalah resep dan cara membuat masakan Rawon.
Bahan:
- 300 gr daging sapi
- 1 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jempol asam Jawa (larutkan, ambil airnya)
- 2 sdm kecap manis
- 3 batang daun bawang
- Garam, gula, dan kaldu jamur
