Network
Sambal
Jeruk nipis
Cara membuat:
Didihkan 2 liter air, masukkan potongan buntut, rebus dengan api sedang, buang kotoran yang mengapung, masukkan seledri ikat, kemudian masak sampai buntut empuk.
Tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi, masukkan kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh, aduk sampai bumbu matang, angkat lalu tuang bumbu ke dalam rebusan buntut, masukkan kentang, dan wortel. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk.
Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan tomat, koreksi rasa, bila sudah pas, matikan api.
Penyajian: tuang sup buntut di dalam mangkuk saji, taburi seledri dan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.
Baca Juga: Kuliner Nusantara, Resep Empal Gentong Khas Cirebon, Menu Masakan Idul Adha
3. Sop Daging Sapi ala Rumahan
Bahan-bahan yang digunakan:
