Network
KlikBondowoso- Doyan masakan yang bumbu rempahnya kuat? Kuliner Aceh bisa menjadi pilihan untuk kamu. Masakan khas Aceh dikenal akan cita rasa khas yang berasal dari paduan aneka rempah-rempah lokal. Mie Goreng Aceh ini jelas salah satunya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: mie telur, daging sapi, udang, cumi, sayur sawi, Royco Kaldu Ayam, Kecap Manis Bango, kecap asin, daun bawang, bawang merah, tomat, minyak dan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, jintan, adas manis, kapulaga, ketumbar).
Cara membuatnya:
Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan. Campur mie dengan dua sendok makan minyak sayur agar tidak lengket.
Tumis bawang merah dan daun bawang hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga harum.
Masukkan potongan daging, udang dan cumi. Tumis bersama bumbu dan aduk hingga rata.
Masukkan Royco Kaldu Ayam yang sudah dilarutkan bersama air. Masak hingga mendidih. Masukkan sayur sawi, tomat, Kecap Manis Bango, dan kecap asin. Aduk hingga rata dan masak hingga mengental.
Masukkan mie dan masak hingga kuah mengering. Aduk-aduk terus agar mie tidak lengket di wajan. Angkat dan sajikan.
