Network
KlikBondowoso- Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan merajai jalanan kota Jakarta sedari sinar mentari masih malu-malu bersinar. Rasanya beraktivitas kurang lengkap tanpa sebelumnya menikmati asupan penuh energi yang satu ini!
Tipe yang satu ini berkuah kuning karena terinspirasi dari bubur ayam yang berasal dari kisaran Pantura ataupun sekitar Jakarta. Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Bila menggunakan kuah, biasanya bubur yang dimasak hanya dibumbui sedikit atau tidak sama sekali. Rasa gurih dan lezat itu datang dari kuahnya yang kaya bumbu. Selebihnya tentu sama, diberi taburan macam-macam topping sehingga semakin ramai cita rasanya.
Cara buat bubur ayam kuning
Cara masak bubur ayam ini, pertama-tama masak beras bersama kaldu ayam yang sedap dan diberikan daun salam serta bumbu-bumbu. Berikutnya, tumis bumbu halus dan masak bersama kaldu serta ayam. Setelah ayam siap, maka cukup digoreng untuk kemudian disuwir-suwir. Ketika semuanya sudah matang, maka padukanlah menu yang lezat ini dalam satu mangkuk dan tata dengan cantik. Dijamin seisi rumah akan tergoda dibuatnya!
Jangan lupa menyajikan bubur ayam juga di kala ada yang sedang kurang sehat karena flu ataupun demam. Lembut dan mudah dicerna, bubur ayam adalah andalan di kala pemulihan.
