Network
KlikBondowoso.com - Bagi pecinta makanan khas negeri sakura, pasti tidak asing dengan restoran yang dikenal dengan HokBen atau Hoka-Hoka Bento.
Restoran HokBen menyajikan berbagai makanan khas Jepang dengan rasa dan olahan yang dapat di terima oleh kalangan lokal di Indonesia.
Makanan pendamping yang sering menjadi favorit adalah egg chicken roll HokBen yang dipadukan juga dengan salad khasnya.
Ternyata membuat egg chicken roll tidak sulit lho. Dilansir dari akun twitter Devina Hermawan, resep egg chicken roll ala HokBen mudah ditiru.
Baca Juga: Cemilan Nikmat Dari Sisa Nasi, Berikut Resep Dan Cara Membuatnya
Olahan yang digunakan juga mudah didapatkan, selain itu rasa dan bentuknya juga mirip seperti yang disajikan pada menu restoran tersebut.
Berikut resep egg chicken roll ala HokBen yang didapatkan dari akun twitter Devina Hermawan:
Resep Egg Chicken Roll (untuk 6-7 rol)
Bahan:
- 600 gr paha ayam
- 7 siung bawang putih halus
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm maizena
- 1 butir putih telur
- 120 gr air es / es batu
- 2 sdm minyak wijen
- 1,5 sdm garam
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam
- ½ sdt merica
- ¾ sdt pala bubuk / ngohiong
- 1-2 lembar roti tawar kecil
- 50 ml air
Baca Juga: Resep Herbal Dari dr. Zaidul Akbar Atasi Batuk Pilek, Penyakit yang Biasa Muncul Pasca Lebaran
Bahan kulit rolade:
- 2 butir telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr maizena
- 250 ml air
- 2 sdm minyak
- ¾ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- Pewarna kuning secukupnya, opsional
Cara membuat:
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Panaskan wajan di api kecil, tuang adonan kulit sedikit demi sedikit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan. Buat kulit hingga adonan habis. Hasilnya mirip seperti kulit lumpia.
Baca Juga: Resep Herbal Detoks Tubuh Usai Menyantap Makanan Berat di Momen Idul Fitri dari dr. Zaidul Akbar
4. Untuk isiannya keringkan ayam, masukkan ke dalam food processor bersamaan dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, haluskan hingga lengket.
5. Masukkan bawang putih halus, dan bawang goreng, haluskan lalu tambahkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, haluskan kembali.
6. Masukkan putih telur dan maizena, haluskan hingga tercampur rata.
7. Potong kotak kecil roti lalu campurkan dengan air, masukkan ke dalam food processor, haluskan.
8. Siapkan kulit egg roll, tuang adonan ayam lalu oles ujung kulit dengan larutan tepung, gulung.
Baca Juga: Resep Puding Mozaik Nutrijel Coklat, Camilan Praktis yang Mudah Dibuat di Rumah
9. Kukus egg chicken roll selama 20 menit, tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera.
10. Panaskan minyak lalu goreng egg chicken roll hingga kuning keemasan.
11. Egg chicken roll siap disajikan.
Makan egg chicken roll lebih lengkap bila dinikmati bersama dengan salad khasnya.***
