Network
KlikBondowoso- Ada banyak manfaat makan bawang putih mentah, mulai dari memperkuat daya tahan tubuh hingga menjaga kesehatan jantung. Ini tidak terlepas dari kandungan allicin yang berada di bawang putih.
Manfaat bawang putih tidak hanya berfungsi sebagai bumbu dapur wajib yang ada di rumah, melainkan juga diyakini bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.
Lantas, apa saja manfaat makan bawang putih mentah untuk kesehatan?
Kandungan nutrisi dalam bawang putih
Bawang putih adalah salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki nama latin Allium sativum. Dalam satu buah bawang putih umumnya terdapat 1-10 siung. Satu siung bawang putih mentah (3 gram) mengandung:
4,5 kalori
1 gram karbohidrat
0,2 gram protein
0,1 gram serat
0,01 gram lemak
0,03 gram gula alami
5 miligram kalsium
1 miligram magnesium
11 miligram kalium
Mangan sebanyak 3% kebutuhan harian tubuh
Selenium sebanyak 1% kebutuhan harian tubuh
0,9 miligram vitamin C atau setara dengan 2% kebutuhan harian tubuh
0,05 miligram zat besi atau setara dengan 3% kebutuhan harian tubuh
Tembaga, fosfor, dan vitamin B1
Manfaat bawang putih untuk kesehatan
Selain berbagai kandungan nutrisi di atas, manfaat bawang putih untuk kesehatan juga berasal dari kandungan senyawa sulfur aktif, seperti diallyl disulfide dan s-allyl cysteine.
Saat bawang putih mentah dikunyah dalam mulut, maka zat-zat yang keluar dari bumbu dapur ini akan bereaksi membentuk kandungan allicin.
Allicin inilah yang kemudian membuat bawang putih membawa banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mencegah jenis kanker tertentu hingga membantu menurunkan tekanan darah.
