Network
KlikBondowoso- Sebagai olahan menu sehari-hari, resep masakan ayam merupakan salah satu yang paling sering disajikan di kebanyakan dapur rumahan. Nah, supaya nggak ketinggalan tren, Masak Apa Hari Ini ingin berbagi inspirasi resep masakan ayam terbaru dan populer yang bisa kamu jadikan pilihan hidangan untuk sehari-hari.
Resep Ayam Goreng Korea Pedas Manis
Ayam goreng Korea bersama nasi dan kimchi.
Yuk, nonton drakor sambil makan ayam goreng Korea! (Foto: Shutterstock)
Bahan:
1 kg sayap ayam, potong 2 bagian
1 sdm wijen sangrai
Minyak, untuk menggoreng
Adonan tepung, aduk rata:
100 g tepung kentang
60 g tepung terigu
Bumbu marinasi:
100 ml susu cair
1 sdt Royco Kaldu Ayam
1 sdt garam
1 sdt cuka
½ sdt merica hitam bubuk
½ sdt baking soda
1 butir telur
Saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm gochujang
5 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot
4 sdm corn syrup atau madu
½ sdm cuka
1 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi hingga merata.
2. Tambahkan seperempat bagian adonan tepung. Aduk rata sambil diremas. Marinasi selama 1 jam dalam kulkas atau lebih agar bumbu lebih meresap.
3. Keluarkan sayap ayam, lumuri daging ayam dengan sisa adonan tepung.
4. Panaskan wajan, tuang minyak. Biarkan hingga minyak panas, goreng sayap ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Diamkan hingga tidak panas. Sisihkan.
5. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua sisa bahan termasuk Jawara Saus Sambal Extra Hot, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
6. Panaskan kembali minyak di atas api besar, goreng kembali sayap ayam hingga permukaannya garing. Angkat dan sisihkan.
7. Panaskan kembali saus, aduk rata bersama sayap ayam. Angkat dan taburi dengan wijen sangrai, aduk. Sajikan.
