Network
KlikBondowoso - Nastar menjadi salah satu kue kering yang banyak diminati sampai saat ini, terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang biasanya di isi dengan selai nanas, cokelat dll.
Rasanya yang lezat menjadikan kue kering satu ini harus selalu ada di meja tamu setiap lebaran. Jika tidak, sepertinya ada yang kurang di momen spesial tersebut.
Nah ternyata membuatnya itu sangat mudah, supaya anda bisa bikin sendiri di rumah dan pastinya lebih ekonomis pada artikel ini akan dibagikan resep lengkapnya.
Seperti dilansir KlikBondowoso.com dari Kanal YouTube Devina Hermawan berikut resep Nastar ala chef Devina Hermawan
Resep Nastar
Bahan adonan nastar:
250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang (lihat konsistensi adonan pada video)
100 gr maizena
125 gr mentega wijsman
125 gr margarin
110 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
75 gr keju parut
Bahan selai nanas:
750 gr nanas parut
150 gr gula pasir
5 buah cengkih
1 sdm mentega wijsman
1 sdm margarin
Bahan olesan nastar:
3 butir kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm minyak goreng
Langkah:
1. Untuk isian. Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental
2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni
5. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan
6. si dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat
7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah
8. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
9. Panggang lagi selama 10-15 menit
10. Nastar siap disajikan
