Network
KlikBondowoso.com - Kimchi kuliner tradisional Korea yang sedang booming di Indonesia. Kimchi merupakan salah satu makanan yang mengandung probiotik.
Klik Bondowoso berhasil merangkum beragam khasiat kimchi bagi kesehatan berdasarkan studi pada Journal of Medicinal Food., dari Hello sehat.com. Kasiat kimchi adalah sebagai berikut:
1. Mengandung bakteri yang ramah untuk usus
Makanan fermentasi populer dengan kandungan probiotiknya, yakni bakteri baik untuk sistem pencernaan. Nah, kimchi juga memiliki manfaat ini.
Baca Juga: Saat Musim Panas Melanda, UEA Bisa Ciptakan Hujan Gunakan Drone, Cuaca Mencapai 50 Derajat Celsius
Dengan makan kimchi, tubuh Anda akan mendapatkan asupan probiotik yang dapat menjaga keseimbangan mikroba di usus sekaligus meningkatkan fungsi usus.
Usus yang sehat dapat menyerap nutrisi makanan lain secara maksimal. Alhasil, Anda mungkin jadi berisiko lebih rendah untuk terkena masalah sakit perut maupun diare. Kandungan serat dari makanan fermentasi ini juga menghindari Anda dari sembelit (konstipasi).
2. Membantu menjaga kesehatan jantung
Kandungan probiotik dalam kimchi tidak hanya memberikan manfaat untuk sistem pencernaan, tetapi juga mencegah penyakit jantung.
Probiotik dapat membantu menjaga kesehatan jantung karena memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan bisa menurunkan kolesterol.
Baca Juga: Sinergi ACT, MUI, MRI Dan Pondok Pesantren Memberi Manfaat Untuk Masyarakat Terdampak PPKM
Selain itu, bakteri probiotik dapat menghasilkan bahan kimia sebagai bagian dari metabolisme. Bahan kimia ini kemudian diserap ke dalam darah, lalu mengaktifkan reseptor di dalamnya untuk menurunkan tekanan darah.
3. Meningkatkan sistem imun dan bersifat anti-aging
Selain mengandung probiotik, kimchi juga mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C. Semua nutrisi kimchi tersebut memberikan manfaat bagi sistem imun dan kesehatan kulit.
Vitamin C dapat mendorong sistem kekebalan tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi. Kombinasi vitamin C dan antioksidan lainnya membantu mengurangi radikal bebas dan merangsang produksi kolagen.
Kolagen merupakan protein yang dibutuhkan kulit agar tetap kenyal dan elastis. Kedua manfaatnya ini mampu memperlambat proses penuaan kulit.
Baca Juga: Makanan Dan Minuman Yang Mengandung Probiotik Penguat Imun Dimasa Pandemi Covid-19
4. Berpotensi mencegah kanker
Kimchi berasal dari sayuran sawi. Sayuran ini termasuk dalam kelas sayuran cruciferous, yakni kelompok sayur yang mengandung senyawa antikanker.
Periset menyebutkan senyawa yang bersifat antikanker pada sawi yaitu b-sitosterol dan asam linoleat. Manfaat kimchi ini sangat optimal bila kondisi kematangan kimchi dan proses fermentasinya sesuai (kimchi tidak terlalu matang atau masih mentah).
Deretan Makanan yang Berpotensi Mencegah Penyakit Kanker
5. Membantu menurunkan berat badan
Manfaat kimchi yang satu ini tentu merupakan kabar baik bagi Anda yang sedang menjalankan program diet sehat. Baik kimchi yang masih segar atau yang telah terfermentasi, keduanya memiliki kalori yang rendah.
Baca Juga: Ali Ngabalin Disindir Said Didu, Pagi Bela Rektor UI Sorenya Ari Kuncoro Mundur
Hal ini pernah dibuktikan sebuah penelitian pada 2011. Penelitian yang dilakukan selama 4 minggu itu membuktikan konsumsi kimchi dapat mengurangi berat badan, indeks massa tubuh (BMI), serta kadar lemak pada 222 orang yang memiliki berat badan berlebih.
Maka dari itu, selain melakukan defisit kalori, Anda mungkin bisa menambahkan makanan yang satu ini dalam menu diet.***
