KlikBondowoso.com - Berbicara tentang kopi bondowoso, tentu kita akan ingat Brand Image Bondowoso Republik Kopi (BRK).
Kualitas kopi dari pegunungan di kota kecil Jawa Timur bagian timur ini sudah dikenal di Indonesia, bahkan hingga keluar negeri.
Untuk meningkatkan kualitas kopinya, petani kopi desa Sumber Wringin dibantu Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LP2M) Universitas Jember bersama PT. Astra Internasional meluncurkan sekolah kopi RAISA.
RAISA merupakan nama BUMDes di desa Sumber Wringin, Bondowoso, yang merupakan singkatan dari Raung Ijen Sumber Wringin Agropolitan.
Baca Juga: Resep Brown Sugar Coffee Jelly Puding, Untuk Bondowoso Republik Kopi
Ketua BUMDes RAISA, Saleh menjelaskan bahwa pembangunan sekolah kopi RAISA diharapkan meningkatkan kesejahteraan petani kopi Bondowoso, khususnya di wilayah Kecamatan Sumber Wringin.
Sekolah Kopi RAISA nantinya akan menjadi lokasi penjualan produk-produk kopi dan turunannya hasil petani kopi Kecamatan Sumber Wringin.
Selain itu, fasilitas belajar kopi dari sisi pertanian, pemasaran hingga inovasi mengolah produk kopi, ada di sini.
Baca Juga: Kepala Kejaksaan Negeri Bondowoso, Asis Widarto Berpulang Akibat Komplikasi
“Yang terpenting adalah bagaimana menghilangkan praktek ijon yang masih terjadi pada banyak petani kopi di Sumber Wringin dan di wilayah Bondowoso lainnya," kata Saleh.
Ia menceritakan bahwa disisi lain ada juga pembeli yang melabeli kopi Sumber Wringin Bondowoso dengan nama daerahnya atau merk tertentu sehingga ciri khas Bondowoso jadi hilang.
"Dengan adanya Sekolah Kopi RAISA maka petani bisa menjual kopinya melalui Bumdes dan bisa belajar meningkatkan kualitas kopi sekaligus memasarkan produknya,” urainya.
Baca Juga: Waktu dan Cara Terbaik Minum Kopi Agar Tubuh Selalu Sehat Kata dr. Zaidul Akbar
Sekolah Kopi RAISA adalah bagian dari Program Kampung Berseri Astra yang didukung oleh LP2M Universitas Jember yang dimulai semenjak tahun 2020 lalu.
Ia menyebutkan bahwa kehadiran sekolah kopi RAISA ini berangkat dari semangat untuk bisa kembali menggaungkan Bondowoso Republik Kopi (BRK). Terutama di kawasan Kecamatan Sumber Wringin.***