Network
KlikBondowoso- Daging domba mempunyai rasa yang istimewa. Semakin spesial karena dimasak dengan bombay, paprika dan lada hitam. Tampilannya unik, karena daging diisikan ke dalam bawang bombay yang sudah dikeruk isinya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: bawang bombay merah, daging domba giling, paprika merah, lada hitam, daun bayam, roti tawar yang dipotong dadu, mentega, Royco Kaldu Ayam, dan kacang mete sangrai.
Cara membuatnya:
Potong bagian atas bawang sebanyak 1 cm atas, dan korek isi bawang menggunakan sendok kecil (jangan khawatir jika kamu membuat lubang di bagian bawah bawang), sisihkan.
Iris kasar bawang bombay, sisihkan.
Panaskan panci berisi minyak lalu masak daging domba giling hingga matang. Sisihkan daging, sisakan minyak dan lemak sisa menggoreng di dalam panci.
Masih menggunakan panci yang sama, masukkan bawang bombay cincang, seledri, garam, dan merica dan tumis sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit. Pindahkan tumisan ke mangkuk besar dan masukkan bayam, roti, kacang mete, mentega, tumisan daging domba dan Royco yang sudah dilarutkan bersama air. Aduk hingga rata.
Panaskan oven di suhu 220C. Susun bawang di atas loyang, kemudian tambahkan air setengah gelas dan tutup loyang dengan foil. Panggang bawang selama 25 hingga 30 menit.
Keluarkan bawang dari oven dan isi dengan adonan daging. Masak kembali di dalam oven selama 25 menit.
