Network
KlikBondowoso.com - Menu olahan ayam yang satu ini bukan hanya enak dan rasanya bikin nagih.
Namun juga sehat sebab diolah tanpa minyak dan disertai bumbu-bumbu khas Indonesia yang kaya akan rimpang.
Menu pepes ayam bisa jadi pilihan bagi anda yang sedang dalam proses hijrah ke gaya hidup sehat.
Baca Juga: Resep Ayam Sambel Matah, Menu Lauk Sehat Tanpa Minyak
Diansir KlikBondowoso.com dari instagram @fitrisasmaya, berikut resep pepes ayam menu sehat rasa nagih:
Bahan:
20 buah paha ayam (kurang lebih 2,4 kg)
1 buah tomat merah besar, potong-potong
10 buah tomat cherry, potong-potong
2 buah cabe hijau besar, potong serong menjadi 20 buah
20 buah cabe rawit utuh
2 batang serai, potong serong menjadi 20 buah
4 cm lengkuas, potong menjadi 20 buah
10 lembar daun salam, potong menjadi 20
1 ikat green basil, kurang lebih 10 batang, petiki daunnya (Bisa diganti Kemangi)
Baca Juga: Belajar Al Qur'an di Pantai Grand Pathek Situbondo, Alternatif Baru Mengisi Liburan
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah besar
3 buah bawang merah ukuran besar(12 jika kecil2)
9 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt kunyit
2 sdt garam
Cara Membuat:
1. kucuri ayam dengan air jeruk lemon, diamkan 10 menit. cuci bersih, rebus setengah matang, buang tulangnya.sisihkan
2. Haluskan bumbu, masukkan ayam. aduk rata.
3. Potong2 cabe hijau, tomat, lengkuas, daun salam dan serai
