Network
klikBondowoso- Daun singkong pastinya selalu jadi kesukaan siapa saja ketika bertandang ke restoran Padang. Apalagi untuk versi gulainya seperti yang satu ini. Lina Tjoandra yang jago masak, membuat resep gulai daun singkong sendiri yang terdengar sangat menarik yakni dengan tambahan kecombrang!
Kecombrang yang sebetulnya adalah bahan masakan klasik, beberapa tahun belakangan ini menjadi primadona yang banyak digunakan di berbagai resep tradisional. Tidak ketinggalan, resep gulai daun singkong juga menjadi contoh menarik dimana kecombrang berperan memberikan lebih dari sekadar aksen. Tambahkan Royco Kaldu Sapi dalam proses pemasakan dan lengkap sudah makan-makan a la Minang hari ini.
Bahan
3
Porsi
2
ikat daun singkong, petiki yang muda
2
kuncup bunga kecombrang, iris tipis
2
siung bawang putih, cincang kasar
2
butir bawang merah, iris tipis
2
sdm cabai merah giling
5
lembar daun salam
1
lembar daun kunyit
5
buah cabai merah keriting, iris serong
segenggam teri, cuci bersih
2
sdt kunyit bubuk
1
sdm
Royco Kaldu Sapi
1
sdt garam
½
sdt gula
250
ml santan
200
ml air
minyak sayur
