Network
KlikBondowoso- Melihat anak tumbuh dengan sehat menjadi kebahagiaan yang tak terkira untuk para ibu. Mendukung tumbuh kembangnya memang tugas yang tak boleh disepelekan. Salah satu jalannya adalah dengan menyajikan makanan sehat di rumah, seperti macam-macam sayur, buah, daging, dan susu.
Tak jarang, membiasakan makan sayuran pada anak-anak jadi tantangan tersendiri. Rasa sayur yang cenderung hambar tidak disukai anak kecil. Padahal, serat dan vitaminnya dapat mencegah kondisi stunting pada anak. Menurut Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018, angka stunting di Indonesia masih berada di angka 30,7%..
Kebutuhan serat pada anak bergantung usianya. Menurut Angka Kecukupan Gizi yang ditetapkan oleh Kemenkes RI, anak berusia 4-6 tahun membutuhkan 22 gram serat per hari. Sedangkan anak berusia 7-9 tahun membutuhkan 26 gram serat per hari.
Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, setidaknya ada lima macam sayur yang baik dikonsumsi oleh anak usia 4-9 tahun. Berikut adalah superfood yang bisa ibu sajikan di rumah.
1. Bayam
Masih ingat bagaimana bayam jadi makanan sumber energi di serial kartun Popeye? Sayuran berwarna hijau ini memang kaya nutrisi yang baik dikonsumsi si kecil, mulai dari asam folat, zat besi, hingga vitamin A, E, C, dan K.
Kandungan kalsium pada bayam sangat baik untuk pertumbuhan tulang anak-anak. Begitupun dengan vitamin C yang baik untuk sistem pencernaannya dan vitamin A yang mendukung kesehatan matanya. Kabar baiknya, bayam sangat mudah ditemukan dan tersedia sepanjang tahun. Jadi, tidak usah menunggu musim panen.
Agar si kecil suka menyantap bayam, kita bisa menyajikan pilihan menu yang menarik. Tak hanya dibuat sayur bening, bayam juga bisa diolah menjadi bakwan hingga bayam udang kukus. Rasanya tak kalah lezat dari daging-dagingan kok!
2. Kacang Hijau
Selain bayam, kacang hijau juga jadi superfood yang banyak direkomendasikan baik untuk ibu hamil dan anak-anak. Tentu rekomendasi tersebut bukan tanpa alasan. Kacang hijau mengandung kalsium, zat besi, fosfor, vitamin A, B, K, C dan E yang dapat mengoptimalkan pertumbuhan si kecil.
Asam folat pada kacang hijau juga membantu mengoptimalkan kecerdasan anak, terutama daya ingatnya. Tak hanya itu, kacang hijau juga memiliki kandungan flavonoid yang memiliki peran besar dalam menjaga daya tahan tubuh sehingga si kecil tidak mudah sakit.
