Network
KlikBondowoso- Bagi penyuka seafood, olahan udang mungkin jadi salah satu yang paling sering dipesan kalau sedang makan di restoran hidangan laut. Udang memang sering jadi menu favorit selain cumi dan kerang.
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 sdt ketumbar
3 butir kemiri
1 cm jahe
1 batang serai
Bahan:
500 g udang ukuran besar
300 g kentang, potong dadu, goreng
1 papan petai, belah dua bagian
3 buah belimbing sayur, potong 1/2 cm
1 sdt Royco Kaldu Ayam
1 sdm Bango Kecap Manis
250 sdt gula pasir
250 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
Cara membuat:
Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
Masukkan udang dan petai ke dalam bumbu yang sudah matang. Aduk hingga udang berubah warna.
Tambahkan kentang dan aduk hingga semua bumbu meresap sempurna.
Tambahkan Royco Kaldu Ayam, gula, garam, kecap, dan belimbing sayur.
Setelah belimbing layu, tambahkan air, dan aduk hingga merata. Sajikan.
